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微生物多糖结冷胶
【产品特点】
结冷胶(Gellan Gum)是一种新型微生物胶体材料，中华人民共和国于1996年批准其作为食品添加剂应用于食品中。结冷胶作为继黄源胶之后第二代微生物多糖，具有如下特点：
●极低用量和极高的凝胶强度 ●凝固点、融点的可调性
●优越的呈味性能 ●良好的配伍性
●极好的热稳定性和耐酸性 ●弹性和硬度的可调节性
●可靠稳定的供应 ●澄清透明性
本产品是一种新型多功能广泛应用的微生物胶体材料，是当代高利润、高效益、市场合作面宽、最具有发展潜力的生物工程产品，国内尚无一家企生产，产品全部进口。
我公司研发的结冷胶已被认定为“上海市高新技术成果转化项目”，其生产工艺获得中华人民共和国知识产权局发明专利审查合格，专利名称为：“新的微生物多糖结冷胶生产工艺”，各项指标均达到或超出美国Kelco公司产品的水平。
【应用范围】
结冷胶可广泛应用于食品、药品、化妆品、化工、农业等各行各业，已作为悬浮剂、组织培养基、乳化剂、增稠剂、稳定剂、胶凝胶、成膜剂和润滑剂等，市场潜力很大。
●食品：糕饼糖果的糖衣、蛋糕的霜，凝胶食品、果酱、果冻、膜等
●药品：眼药水，软、硬胶囊，包衣剂及新型制剂用药水等
●化妆品：个人护理产品、香水等
●化工：涂膜、胶粘剂、牙膏等
●农业：叶肥、缓释肥料等
●其他：微生物与植物组织培养基、人体组织材料、感光薄膜、房间清香剂、包裹热敏感材 料例如酶与细胞、脱氧核糖核酸电泳与分离的可逆凝胶等。
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